И еще квасок

Требуется: 300 мл ржаного солода, 300 г ржаной муки крупного помола, 3 ст. л. гречневой муки.Способ приготовления. Солод и ржаную муку заварите кипятком и хорошенько размешайте, чтобы не было комков (... Подробнее

И повидло, и сок из вишни

1 кг вишни (без косточек), 150 г сахара.Вишню залить небольшим количеством воды, поставить на огонь и нагревать, не доводя до кипения, положив сверху - гнет. Когда ягоды станут мягкими, отжать сок, ра... Подробнее

ИВАН-ДА-МАРЬЯ

РОМ 250 мл КОНЬЯК 0,5 Л, САХАРНЫЙ СИРОП 100 мл ГОРЯЧАЯ ВОДА ИЛИ МОЛОКО 0,5 Л, ЯЙЦА 6 ШТ., ТЕРТЫЙ МУСКАТНЫЙ ОРЕХ. ОТДЕЛИТЬ ЖЕЛТКИ ОТ БЕЛКОВ, ВЗБИТЬ ИХ ПО ОТДЕЛЬНОСТИ ДО ПЕНООБРАЗНОГО СОСТОЯНИЯ И СМЕШАТ... Подробнее

Иванов сыр

Молоко доводят до кипения, постепенно добавляют пропущенный через мясорубку творог, постоянно помешивая. Когда молоко свернется и отделится сыворотка, размешивание и нагревание прекращают, дают сгустк... Подробнее

Игристые коктейли

Игристые коктейли это прохладительные напитки, отличительная особенность которых- значительное содержание шипучих компонен-тов: газированной или минеральной воды, шампанского. Игристые коктей-ли следу... Подробнее

Из помидоров и сельдерея.

Листьями сельдерея (в русский язык названиепришло из греческого) древние греки украшали комнаты в дни праздников.Венки из листьев сельдерея надевали победителям на спортивных состязаниях.Вареные корн... Подробнее

Из помидоров с зеленым луком и яйцами.

Два стакана томатного сока иполтора стакана охлажденного кипятка влить в смеситель, добавить два желткаи две столовые ложки мелко нарубленного зеленого лука. Размешать,приправить по вкусу солью и перц... Подробнее

Извлечение яблочного сока прессованием

Яблоки моют или измельчают на терке или мясорубке. Измельченную массу прессуют. Из вдвое сложенного куска марли или другого редкого материала сшивают кулек и помещают в него приготовленное пюре, вывеш... Подробнее