Листьями сельдерея (в русский язык названиепришло из греческого) древние греки украшали комнаты в дни праздников.Венки из листьев сельдерея надевали победителям на спортивных состязаниях.Вареные корни применяли при обморожении, а масло из семян рекомендовали дляулучшения пищеварения. Полезен он при дерматитах, крапивнице, отекахсердечного происхождения. Хорош сельдерей и как приправа в кулинарии. Тщательно вымыть 750 г помидоров и полкило сельдерея. Отжать сок иприбавить полтора стакана охлажденной воды, 80 г мелко порубленногорепчатого лука. По вкусу приправить солью и сахаром. Напиток можно приготовить и без соковыжималки. Обмытые помидоры протеретьсквозь частое сито. Очищенный сельдерей натереть на мелкой терке, залитькипяченой теплой водой, оставить на 30 минут. Процедить, отжать сок,соединить с протертыми помидорами, " прибавить мелко нарубленный лук иприправить по вкусу солью, сахаром и перцем. Добавить зелень петрушки.
