З луковицы

1 кг мясного фарша1яйцо 4 стоп.ложки измельченного кориандрамолотый имбирькардамонмолотая гвоздикакориандр, перецсоль шафран48 очищенных миндальных орехов0,5л растительного маслаЛуковицы очистить, мел... Подробнее

Завариваем зеленый чай

Я опущу общие принципы заваривания чая, которые справедливы и для зеленого (мягкая недождевая вода "Белого ключа", согретый фарфоровый чайник и хороший чай) и расскажу только об особенностях. Итак. Зе... Подробнее

Заварная пасха

500 г творога,200 г сливочного масла,50 г сливок,200 г сахара,50 г ядер орехов,100 г сиропа.Влить сливки в кастрюлю, прогреть на огне, положить яйца, сахар, масло. Все время мешать лопаточкой, не допу... Подробнее

Заварной крем

1. яйца растереть с сахаром, прибавить муку, перемешать, развес-ти массу холодным молоком, поставить на огонь и варить, помешивая. Когда закипит, снять с огня, прибавить ванилин.0, 5л молока, 4 яйца, ... Подробнее

Заварной крем под карамелью (десерт)

Необходимо для 8-9 порций: 1 стакан сахарной пудры; 2 ст. ложки воды; 3,75 стакана молока; несколько капель ванильной эссенции; 3 яйца; 6 желтков. Разогрейте плиту до 150ш. Положите половину сахара и ... Подробнее

Заварной крем под карамелью (кухня: Мексиканская)

1 стакан сахарной пудры; 2 ст. ложки воды; 3,75 стакана молока; несколько капель ванильной эссенции; 3 яйца; 6 желтков.Разогрейте плиту до 150°С. Положите половину сахара и налейте воду в кастрюлю с т... Подробнее

Заварные булочки

кипячу стакан воды со 100гр сливочного масла, добавив щепотку соли. В кипящую воду всыпаю стакан муки и быстро размешиваю деревянной лопаткой, сняв с огня. В горячее (немного постоит) втереть 4 яйца. ... Подробнее

Заварные булочки с кремом

1 стакан муки, 125 гр. сливочного масла, 4 яйца, 3/4 стаканаводы, 1/4 чайн. ложки соли, 1 стол. ложка сахарной пудры.Крем: 1 стакан сливок, 3 стол. ложки сахарного песка, 0,5пакетика ванильного сахара... Подробнее