Баклажаны с начинкой

8 средних баклажанов, 2 помидора, 2 моркови, 250 г риса, 2 луковицы, соль, перец, 200 г брынзы Баклажаны разрезать наполовинки, вырезать внутреннюю часть и порезать ее кубиками, обжарить на раститель Подробнее

Баклажаны с ореховым соусом

8 штук небольших баклажанов, 1 стакан грецких орехов, 50 г сливочного масла, стручковый перец, чеснок, винный уксус или гранатовый сок, зелень киндзы, соль Неочищенные баклажаны нарезать вдоль на лом Подробнее

Жареные кабачки с мацони

500 г кабачков, 70 г масла, 2 стакана мацони (простокваши), 1 столовая ложка сахарной пудры, соль Почистить кабачки, нарезать ломтиками толщиной 1-1,5 см и посолить. Обжарить на масле с двух сторон д Подробнее

Запеканка из кабачков

1 кг кабачков, 300 г брынзы, 2 зубчика чеснока, базилик, 3 яйца, 500 г сметаны или сливок, соль, перец Порезать очищенные кабачки тонкими дольками и отваривать их в кипятке 5 минут. Переложить в форм Подробнее

Картофель по-швейцарски

1 кг картофеля, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка оливкового масла, соль, перец, 2 столовой ложки томатной пасты, 600 г цветной капусты, 400 г сыра камамбер Картофель отварить в мунд Подробнее

Картофель, запеченный на противне

1 кг картофеля, крупная соль, перец, 5 лавровых листьев, петрушка, розмарин, 300 г моркови, по 3 ст. ложки маргарина и оливкового масла, 2 зубчика чеснока Картофель очистить и разрезать на 4 части, ра Подробнее

Овощное рагу с грушами

2 груши, 200 г жареных каштанов, 2 корня сельдерея, 4 моркови, 3 луковицы, тимьян, 2 столовые ложки оливкового масла, 50 г сливочного масла Порежьте морковь кружочками, сельдерей кубиками. В оливково Подробнее

Суп из помидоров

1 кг помидоров, 3 луковицы, 1/2 стакана грецких орехов, зелень киндзы или петрушки, соль Помидоры нарезать маленькими дольками, добавить толченные орехи, мелко нарезанный лук, зелень, посолить, зате Подробнее