Карп из печи

500 г картофеля, соль, перец, 2 ложки растительного масла, 1 кг карпа, 1 луковица, лимон, 200 г майонеза Картофель очистить, нарезать кружочками, уложить на смазанный растительным маслом противень. Подробнее

Лососина со свежими огурцами

4 куска филе лососины по 150 г, 30 мл лимонного сока, 250 мл рыбного бульона, 1 огурец, 200 г сливочного масла, 3 яичных желтка, соль, перец, укроп Филе помыть и обсушить салфеткой, сбрызнуть лимонны Подробнее

Лосось с манго

12 ломтиков копченой красной рыбы, 3 плода манго, сок 1 лайма или лимона, 6 кусочков имбиря в сахаре, зелень кориандра, перец, соль Почистите манго, порежьте кубиками, залейте соком лайма и посолите. Подробнее

Мидии в соусе из яблочного вина

4 кг мидий, тщательно очищенных, 1,5 стакана сидра, 1 ст. л. масла, 4 измельченных луковицы, 4 измельченных зубчика чеснока, 150 г сливок, свеже-молотый черный перец, измельченная петрушка В большой Подробнее

Паштет из копченой форели

300г филе копченой форели, 250 г домашнего сыра, 3 яйца, 2-3 чайных ложки лимонного сока, соль, перец, 2 чайных ложки жира для формочек, 200 г смешанного листового салата, 1 столовая ложка уксуса, 2 с Подробнее

Паэлья с морепродуктами

1 луковица, 2 зубчика чеснока, 12 мидий, 12 креветок, 4 столовые ложки оливкового масла, 2 г шафрана, 1 чайная ложка паприки, лавровый лист, соль, перец, 500 г круглозерного риса, 1,25 л мясного буль Подробнее

Рыбный салат с перцем

200 г филе сырого лосося, 1-2 болгарских перца, 1 луковица, 1 пучок зеленого салата, 1/2 лимона, зелень, соль, перец. Для маринада: 1-2 зубчика чеснока, 40 г белого вина, 50 г растительного масла Пр Подробнее

Сациви из рыбы

500 г рыбы, 1 стакан грецких орехов, 2 стакана винного уксуса, 3-4 головки лука, 2-4 дольки чеснока, 1 чайная ложка молотой гвоздики и корицы, 1 чайная ложка семян киндзы, лавровый лист, 8 горошин ду Подробнее