филе щуки 1 кг,луковицы 2,филе сельди без костей 1 кг,сметана или сливки 2 стакана,вода 1 стакан,лимон 1,сухари панировочные 3-4 столовые ложки,масло сливочное 50 г, соль по вкусу. Сельдь и лук нарезать как можно мельче и перемешать. Рыбное филе уложить в кастрюлю, добавить сельдь с луком, сливочное масло, панировочные сухари, сливки или сметану, кипяток, соль, перец, дольки лимона по вкусу и припустить до готовности рыбы. Готовую рыбу выложить на блюдо и полить соусом, в котором она припускалась.
|
