На 4 порцииМука пшеничная - 450 г.,яйца - 6 шт.,соль по вкусу,масло топленое - 10 ст. ложек Для сиропа: сахар - 1,5 стакана;мед - 3 ст. ложки,вода - 0,25 стаканаИз взбитых яиц, муки и соли замесить некрутое тесто, раскататьего жгутиками толщиной до 0,5 см и нарезать кусочками в формефасоли. Обжарить чек-чек в большом количестве разогретого жира.Сахар растворить в воде, добавить мед, прокипятить. Сиропсчитается готовым, если капля его на гладкой поверхности нерастекается. После охлаждения придать чек-чеку форму горки,сверху залить сиропом.
|
