Изысканный вкус курице в вине подчеркивают свежей зеленью. Для этого берут букет зелени (например, петрушку, лавровый лист, майоран, тимьян), связывают вместе в пучки и тушат вместе с птицей. Перед подачей на стол пучки зелени вместе с мясом вынимают из кастрюли.
Петрушка, лавровый лист, майоран, тимьян
