Ароматный букет

Петрушка, лавровый лист, майоран, тимьян Изысканный вкус курице в вине подчеркивают свежей зеленью. Для этого берут букет зелени (например, петрушку, лавровый лист, майоран, тимьян), связывают вместе Подробнее

Душица

Душица - травянистое многолетнее растение, издающее чудесный аромат. Оно содержит эфирное масло, витамин С, дубильные вещества. Душица возбуждает аппетит и способствует пищеварению. Особенно любят ду Подробнее

Зеленый суп

1 пучок кресс-салата, 300 г шпината, ботва 1 пучка редиса, петрушка, сельдерей, 4 картофелины, 50 г жидкой сметаны, соль, перец Вскипятите 2 л воды, бросьте в нее нарезанный кубиками картофель и всю и Подробнее

Котлеты из сои

Соя 1 кг, 3 яйца, соль, перец, 2 - 3 луковицы, мука - 100 г Запарить сою (или замочить), затем когда набухнет, варить на медленном огне от 1 до 2 часов. Сваренную сою пропустить дважды через мясорубку Подробнее

Мята

Мята - душистое травяное растение Мяту в кулинарии чаще всего используют для ароматизации некоторых пищевых продуктов и напитков (мятный квас, мятные пряники и т.п.) В свежем виде мяту применяют и как Подробнее

Салат с чесноком

500 г зеленого салата разных сортов, несколько кружочков длинного белого батона, 18 зубчиков чеснока, 200 г утиного (или другого) жира; для соуса: 4 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка в Подробнее

Тушеные листья шпината

2 желтых сладких перца, 3 столовые ложки сливочного масла, 3 столовые ложки оливкового масла, 2 пачки листьев шпината, соль, перец Испеките перцы в духовке, аккуратно снимите кожицу и нарежьте тонкими Подробнее