 2 яйца, 1 качан цветной капусты, 500 г брокколи, соль, 2 столовые ложки сливочного масла, 250 мл молока, 100 г сыра, перец, мускатный орех, петрушка, 1 столовая ложка муки
Оба вида капусты отварить в подсоленной воде до полуготовности, яйца сварить вкрутую. Пассеровать муку в масле, добавить молоко и 1 стакан овощного отвара, уварить. Потереть сыр и расплавить его в соусе, посолить, добавить мускатный орех, поперчить. Залить овощи соусом и запекать 5 минут. Украсить овощи измельченными яйцами, петрушкой.
|
