РЫБА ПО-ДЕРЕВЕНСКИМелкую речную рыбу (окунь, карась, рипус) очистить, подготовить для жарки. На порционную сковородку положить масло, растопить, положить рыбу, панированную в муке. Обжарить с обеих сторон. Яйца смешать с молоком или сливками, хорошо размешать, залить рыбу, запечь в духовке. Подавать на сковородке. Посыпать мелко рубленой зеленью.Рыба - 120 г, яйцо - 1 шт., молоко - 50 г, зелень, специи по вкусу.
|
