1 кг картофеля, 1 яйцо, 5 столовых ложек сливочного масла, 2столовые ложки картофельного крахмала, 1 столовая ложка мелконарезанной петрушки, соль по вкусу.Счищенный картофель отварить и протереть, добавить в негояйцо, крахмал и немного нарезанной петрушки, все хорошоперемешать. Из полученной массы сформовать валик толщиной 1 см,разрезать его на части длиной 10 см. Жарить во фритюрнице втечение 8 - 10 минут при Т= 180.При подаче полить растопленным маслом и посыпать зеленьюпетрушки.
|
