 4 яйца, 0.75 стакана и 4 чайные ложки сахара, 4 ч. ложки молока, мука, 1 стакан арахиса, 1 стакан изюма
Желтки взбить с 4 ч. ложками сахара, добавить молоко, муку в таком количестве, чтобы тесто было крутое, хорошо вымесить. Раскатать в пласт, толщиной 5 мм, порезать соломкой, длинной 3-5 см, подпечь в духовке до румяного цвета, выложить в глубокую тарелку, остудить. Белки взбить с 0.75 стакана сахара. Изюм промыть, арахис поджарить и очистить от скорлупы. Соломку, арахис, изюм, взбитые белки перемешать и выкладывать на протвень, смазанный маслом, чайной ложкой. Выпечь ещё раз на умеренном огне, чтобы подсохло. Приятного аппетита!
|
