5 крупных мандаринов1,5 стакана сахара75 г. сливочного масла1 яйцо1 стакан кефира или простокваши3 стакана мукиСода, сольТщательно растереть масло, сахар, яйцо и в эту смесь влитьстакан кефира или простокваши. Добавить мандарины, пропустив ихчерез мясорубку вместе с кожицей (семена удалить). Немного солии размешать. Смесь влить в муку, взбить, чтобы не было комочков,добавить 1 ч. л. соды, погашенной в уксусе. Еще раз вымесить ивыложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой илисухарями. Дать постоять 40 мин. и выпекать.Торт можно смазать кремом.
|
