Компоненты:картофель - 7 шт.молоко - 3 столовые ложкияйца - 3 шт.мука - 3 столовые ложкисухари - 0.5 стаканасыр тертый - 3 столовые ложкижир - 2 столовые ложкимасло или маргарин - 2 столовые ложкихлеб подсушенный - 1 ломтикзелень петрушки.соль.Отваренный картофель размять и перемешать с поджаренными намасле, измельченными сухариками. Добавить сырое яйцо, соль, му-ку,мелко нарезанную зелень петрушки. Доску посыпать мукой, раска-татьпласт толщиной 1.5 см., вырезать лепешки, смочить в яйце, взби-томв молоке, обсыпать сухарями и жарить во фритюре.Подавая, посыпать тертым сыром.
|
